おはぎ作りは、私の小さな儀式 - ゆったり日和～日常を楽しむひととき

一年に一度、不思議と「おはぎ作りたい病」がやってくるんですよね。

なぜかしら…あのもち米とあんこの甘い誘惑が私を呼ぶのかしら。

朝一番、もち米を水に浸していると、なんだか静かな準備運動のような気持ちになります。

「今日は頑張るぞ！」と小さな決意を胸に、次は小豆を洗ってコトコトと煮込みます。

火加減が肝心！ちょっとでも油断すると、台所が小豆スープだらけに…。

小豆が柔らかくなったら、いよいよ砂糖と塩で味を整える時間。

甘さ控えめ、でもちゃんと美味しい。

絶妙な塩加減にするのが、なんとも腕の見せ所です。

木べらで混ぜるたび、ふわっと漂う香りに「あぁ、もうこれは正解」と小さなガッツポーズ。

炊き上がったもち米を潰しながら、「これくらいの粒感でいいかな？」なんてつぶやくのは、もはや毎年の恒例行事です。

手のひらでキュッと形を整えながら、もち米の温かさとあんこのしっとり感が手に伝わってくる瞬間…これぞ、心の癒し。

仕上げに、半分はきなこをまぶして、もう半分はあんこで包んで完成！

きなこの香ばしさとあんこの甘さ、どちらも捨てがたい。

そして、できたてのおはぎを一口。

口の中で広がるもち米のもっちり感とあんこの優しい甘さに、思わず「これ、天才じゃない？」と自画自賛（笑）。

少し渋めのお茶と一緒にいただくと、さらに格別！

今年も無事におはぎを作り終え、私の小さな儀式が完了しました。

また来年、この幸福なひと時を楽しみに…。