昨日、超甘さ控えめのカカオ80%を使ったガトーショコラを焼いてみました。
チョコレートの深い苦みと風味が存分に楽しめる大人の味で、甘すぎないところがこのパフェの魅力です。
ベースのアイスクリームは、「牧場しぼり」を選びました。
このアイスクリームは、余計な添加物がなく、素材本来の風味が楽しめるのが魅力で、ガトーショコラとの相性が抜群です。
生乳やクリームが主成分で、シンプルながら濃厚な味わいが特徴。
スーパーでも手軽に手に入り、安心して食べられる商品です。
そしてフルーツには、安全性の高いものを意識して選んだバナナを添えました。
とはいえ、オーガニックは少々お高いので、見切りコーナーの物ですけどね(笑)
熟してるのですぐに食べられるのが魅力です。
バナナのまろやかな甘みとカカオのほろ苦さが絶妙なバランスで、シンプルながらも満足感があります。
口の中で広がるビターな味わいと、アイスの冷たさがたまりません。
このパフェは甘さ控えめなので、罪悪感もほとんどナシ(笑)
量もこれくらいなら太らない…なんて、自分に言い聞かせながら（笑）
たまのご褒美、食べたい気持ちをちょっと満たしてくれるこのくらいの量がちょうどいいですね！
