「我が家のおいなりさん」は、子どもたちが大好きです。
面倒くさがりな私が頼りにしているのは、「五目寿司の素」
これさえあれば、簡単に美味しい寿司飯が作れちゃうんですよね。
まず、油揚げの下ごしらえからスタートします。
油揚げを半分に切って開き、熱湯をかけて油抜きするのがポイント。
これだけで、油揚げの風味がすっきりし、味が染み込みやすくなるんですよ。
しっかりと準備した油揚げは、甘辛い味付けでじっくり煮ていきます。
水と砂糖、醤油、みりんを合わせて煮汁を作り、油揚げを煮ていくと、じわっと甘くて濃厚な味わいが染み込んで、食べた瞬間に「ほっ」とするような優しい味わいに仕上がります。
温かいご飯に五目寿司の素を混ぜ、寿司飯を作ります。
我が家は酸っぱいのが好きなので、すしのこを追加で入れています。
お酢だとべちゃべちゃしてしまうので。
あとは油揚げに詰めて、形を整えるだけで完成。
ささやかだけど温かいおもてなしを届けるおいなりさん。
簡単なのに、手間ひまかけたかのような味わいです。
