ふわっとした卵に、ケチャップの甘酸っぱさが絡んで絶妙なハーモニー。
見た目も華やかで、赤と黄色のコントラストが食欲をそそります。
オムライスを作り続けてもう40年。
まあ、オムライス屋さんではないので、毎日ではないですけどね。
この味の原点は高校時代、自分でお弁当を作り始めたあの日から。
毎日早起きして卵をふんわりと焼き、ご飯とケチャップを丁寧に混ぜて、シンプルだけど最高のごちそうを詰めていました。
子どもたちが小さい頃もリクエストの定番で、今では孫も楽しみにしてくれています。
家族の誰かが喜ぶ顔を見るたび、「この味を守り続けて良かったなぁ」としみじみ思います。
私自信オムライスが大好きなので、かなりオムライス率が高いです我が家。
