今夜もひとり晩酌を楽しんでおります。
お供は菊正宗の純米樽酒！
お口に含んだ瞬間にふわっと広がる杉の香りがたまりません。
もうこの香りだけで、森の中にいる気分(笑)
さあ、今夜のおつまみを一つずつ紹介させてくださいな。
まずはお刺身！今が旬のワラサの艶が美しく、わさびと醤油を添えて一口。
もう、これは絶品！弾力のある食感と共に、まろやかな甘みがじわ〜っと広がって、樽酒との相性も抜群です。
刺身とこの杉の香りが合わさって、なんとも贅沢な一瞬。
続いて、焼き鳥の盛り合わせです。
ジューシーなぼんじり、香ばしい皮、もうこれだけで酒が進む進む！
樽酒のすっきりとした味わいが後味をさらに引き立ててくれるんですよ。
次は肉じゃがの登場です。昨夜の残りでしみしみです(笑)
ホクホクのじゃがいもに、甘辛く煮込んだ豚肉としらたきが絡んで、もうこれぞ家庭の味。
噛むたびにしみしみの旨みが広がって、なんだかほっとするおいしさです。
こういう家庭料理とお酒の組み合わせもまた格別ですね。
そして、箸休めにぴったりなブロッコリーと鰹節のサラダ。
さっぱりしたブロッコリーに、鰹節の旨味がふわっと香って、シンプルながらおいしい一品。
今夜も、美味しい料理とお酒に感謝しながら、ゆっくりとひとり晩酌を満喫しました。
こうしてお気に入りのお酒とおつまみを楽しむひとときが、日々の何よりの癒しですね。
