お刺身盛り合わせでお寿司を手作り 安く仕入れたこの刺身たち、手作りお寿司に決定！ すしのこで作った酢飯を準備して、刺身を乗せるだけ。 手間をかけずに見た目も豪華な寿司が完成！ プリプリのホタテ 鮮やかな赤身のマグロ 透き通るようなイカ しっとり脂…

このふわっふわのパン！焼きたてホカホカ、そして香ばしい香りが広がる幸せのひとときです。 これは、我が家のホームベーカリーが頑張って焼き上げてくれた自家製パン。 お店のパンもいいけど、自宅で作るパンにはまた格別の魅力がありますね。 焼きたてパン…

">見た目に惑わされないでくださいね。 ">写真を見たら「あれ、なんか微妙…」と思うかもしれませんが、これが実はびっくりするほど美味しかったんです！ ">「どうぞこちら料亭風お茶漬けです」なんて、とてもお客様には出せませんけどね。 ">食べる本人でさ…

スーパーで見つけた半額のお刺身を、おうちで豪華なお寿司に変身させました。 お手頃価格で手軽に楽しめる贅沢気分、最高です！ 今回は、ごはんに「すしのこ」を混ぜて、簡単にすし飯を作ってみました。 温かいごはんに「すしのこ」をパラパラと混ぜるだけで…

「我が家のおいなりさん」は、子どもたちが大好きです。 面倒くさがりな私が頼りにしているのは、「五目寿司の素」 これさえあれば、簡単に美味しい寿司飯が作れちゃうんですよね。 まず、油揚げの下ごしらえからスタートします。 油揚げを半分に切って開き…

ふわっとした卵に、ケチャップの甘酸っぱさが絡んで絶妙なハーモニー。 見た目も華やかで、赤と黄色のコントラストが食欲をそそります。 オムライスを作り続けてもう40年。 まあ、オムライス屋さんではないので、毎日ではないですけどね。 この味の原点は高…

つきたてのおもちを食べる贅沢、これ以上ない幸せよね。 市販のものも良いけれど、自作のおもちはその柔らかさや、のびる感じがたまらなく美味しいの。 とろけるような食感、口いっぱいに広がるお米の甘み…最高です！ 今回も、自家製もちを使って、シンプル…

我が家はおもちが大好きなんです。でも最近おもちも値上がりしてましてね..... なので、スーパーで買わず自宅で作っちゃおうてことで、そう、ホームベーカリーでね。 試しにもち米3合をセットしてみたら、なんと13個もできちゃったのよ！ これでしばらくおも…

材料: ホットケーキミックス: 200g 卵: 1個 牛乳 柔らかさを調整しつつ 砂糖: 適量（まぶす用） 揚げ油: 適量 作り方: 生地を準備ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて、ゴムベラやスプーンでさっくりと混ぜます。生地は柔らかく、スプーンですく…

ナスとピーマンの煮浸しに大根おろしをたっぷり乗せたら、孫からのまさかの一言。 「え！なんでこんなご飯乗せてるの！」 いやいや、大根おろしよ、大根おろし。 ご飯じゃないのよ〜と笑いながら説明。 たしかに、これだけの量だとご飯に見えるかもね（笑）…

朝食に、昼食に、いや、むしろ夜食にも食べたいくらいのたまごサンド。 娘には「またー？」と言われつつも、私は全然気にしない。 むしろ毎日食べてもいいくらいの勢い。 たまごのふわふわ感、マヨネーズのまろやかさ、そしてパンのもっちりした食感。 この…

家庭菜園から収穫したお野菜たち、最高ですね！ シャキシャキの食感と、みずみずしい新鮮さ。 スーパーで買う野菜もいいけれど、やっぱり自家製野菜は特別です。 でも実はこれ、私の趣味じゃなくて旦那が昨年から始めた家庭菜園の成果なんです！ 始めた当初…

タイの方にパクチーたくさんいただいたのでサラダにしてみた結果、 家族全員が苦手って…なかなか切ない状況になりました。 パクチーが得意じゃなくても、美味しく食べられるレシピや工夫をしてみます。 サラダ以外でも活用方法はたくさんあるはず♪ 1. パクチ…

作っちゃいました、やりすぎ苺サンド！ あたしの中でのテーマはただひとつ――「苺に埋もれたい」 苺を惜しみなくブッ込んでみたら、パンが見えないレベルの苺絨毯が完成。 もうね、ほとんど苺が主食みたいになっちゃったけど、これぞ贅沢の極み！ 材料（贅沢1…

朝ごはん用の食パンをうっかり買い忘れたけれど、急遽パンケーキを作ってみました！ ホットケーキミックスで簡単にできるのが便利ですね。 子供たちの喜ぶ顔を見ると、たまにはこういう朝食もいいものですね。 パンケーキにバターとシロップをたっぷりかけて…

今日はなんとなく一平ちゃんにひと手間加えてみようと思って、豚肉とキャベツをたっぷり投入してみました！ これで多少見栄えと栄養がよくなった気がします。 でもね、食べてみたら…ほぼキャベツの味（笑）。 キャベツのシャキシャキ感と甘みがしっかり主張…

寒くなると無性に食べたくなるものってありますよね。 私の場合、それは行きつけの「九州もつ鍋」！ これがもう、絶品なんですよ。 この九州もつ鍋屋さん、私の冬の定番です。 ぷりっぷりのもつがたっぷり詰まったお鍋が運ばれてくると、それだけで体がポカ…